Vino Bianco Har-Monica

"Da generazioni, nella famiglia Marcodini, il ricordo di ogni lieto evento viene suggellato con una partita di bottiglie di buon vino. La nascita di Monica è l'ennesimo dono di Dio nella mia vita." Giancarlo Marcodini.

SCHEDA TECNICA

Vitigno: Erbaluce, chiamato localmente Greco.
Zona di produzione: Colline Novaresi, Barengo: “Tenuta il Vignone”.
Vendemmia: a completa maturazione delle uve ai primi di settembre. I grappoli vengono raccolti in piccole cassette da circa 20 kg. e selezionati manualmente.
Vinificazione: diraspatura dei grappoli e pressatura soffice degli acini; fermentazione a temperatura controllata.
Abbinamento gastronomico: consigliato in accostamento di antipasti e carne bianca, superbo con pesce e crostacei, eccellente come aperitivo.
Temperatura di servizio: ideale intorno a 8 – 10° C.

Analisi organolettica:
colore: giallo con delicati riflessi verdognoli;
profumo: aroma pieno, vinoso, con spiccati sentori fruttati;
sapore: secco, fresco, sapido.