Sapori e Profumi d'Autunno abbinati ai vini di Silvia Barbaglia

 

Venerdì 25 Novembre 2022
Sapori e Profumi d'Autunno abbinati ai vini di Silvia Barbaglia
ore 20.00

Una proposta gastronomica alla scoperta dei sapori autunnali

Aperitivi e stuzzichini rustici nella cantina di nonno Paniga
Spumante metodo classico Curticella brut 72 mesi
sui lieviti 100%Erbaluce Greco Novarese
Cocktail analcolico alla frutta

Tagliere di salumi del nostro territorio
Pane all’uvetta e noci con lardo di montagna e nocciole al miele
Sfornato di porri e bacon
Tartelletta di brisée con zola e cioccolato fondente
Bruschetta con pancetta stufata
Carpaccio di carni bianche in salsa tonnata
Tutto accompagnato con i grissini artigianali

Menù

Riso Carnaroli sfumato all’Erbaluce e funghi porcini
Abbinato a Colline novaresi Doc Uva Rara 2021 100% Uva Rara
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“Cappello del prete” marinato al Boca 
Tortino di patate della vigna
Abbinato al Boca Doc 2018 80% Nebbiolo-20%Vespolina
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Semifreddo alla nocciola
Abbinato al Dolcemente-100% Erbaluce Greco novarese
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Caffè e correzioni

Tutto compreso Euro 50.00